ファニーサロン

去年の話ですが、2009年10月25日放送の『となりのマエストロ』と
いう番組でスパイスのマエストロに、とっておきのスパイスとして
紹介された香辛料がこれです↓




原産国インドでは昔から上流階級の人々の間で、カルダモンの実を
噛むと唾液の分泌量が増し、消化吸収の助けになると薬代わりに
使われていたそうです。
北欧のスウェーデンでは、カルダモンの種をお酒と一緒に噛むのが
当たり前だそうです。

『カルダモン』は口臭防止・車酔い防止・二日酔い防止などの効果
があるそうです。

更に『カルダモン』を食すると脳の前頭葉の酸素消費量が増加し、
やる気が出たり、意識が覚醒するような感覚があり思考力や集中力
が高まるそうです。

イチローの集中力の秘密は、毎朝食べているカレーにはカルダモン
が含まれているからだそうです。

味は特にありませんが山椒のような香りがします。
甘い物との相性が良く砂糖に混ぜて使うと使いやすいそうです。
中でもかぼちゃの煮物や唐揚やうなぎ蒲焼など相性抜群だそうです。
ヨーグルトにも合うとの事ですが僕は合うとは思いませんでした…
僕は顔も意識もボーッとしているので、いろんな食べ物に混ぜて
なるべく『カルダモン』を摂取しようとしています

※受験生にオススメ!!

上の写真は
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販売元 ハウス食品
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